elma -
1983, fizyka; Elie Wiesel - 1986, pokój; 14. Dalaj Lama - 1989, pokój;
Aung San Suu Kyi - 1991, pokój; V.S. Naipaul - 2001r, literatura; JM
Coetzee - 2003, literatura.
W tym miejscu wypada podkreślić, że wegetarianizm nie jest
wymysłem „odlotowców” ani określonego lobby producentów
żywności. Również łączenie wegetarianizmu ze snobistycznym
stylem życia nie jest w pełni słuszne. Szczególnie opinie typu: „Nie
jesz mięsa, to pewnie należysz do jakiejś sekty”, wywołują jedynie
uśmiech i nie są godne
naszego komentarza.
Zdaniem autora, wegetariański styl życia stanowi naturalny element
nieustannie doskonalącego się i niekrzywdzącego, wiecznego życia.
W ostatnim czasie mamy okazję obserwować wzrost intensywności
działań na rzecz ochrony życia zwierząt, a co się z tym wiąże,
zwiększenie zainteresowania wegetarianizmem. Jest to niewątpliwie
związane z ogólnym podwyższaniem się poziomu świadomości
ludzkości.
Wiodącą ogólnoświatową akcją promującą roślinne, darowujące
życie pożywienie jest program „Alternatywne Życie”. Przypomina on
ludzkości, że mądrze jest przejść na zawsze na wegetariańską dietę24.
Program ten elma
proponuje ludzkości: „Zmień swoje życie, zmień swoje
serce, zmień swoją dietę. Koniec z zabijaniem. Bądź zdrowy
i kochający”.
1.2. Ważne rady dla początkujących wegetarian
Przechodząc całkowicie na wegetariańską dietę, trzeba być
stanowczym i pozwolić organizmowi na samooczyszczenie, a więc:
Nie zrażać się możliwymi reakcjami ciała, charakterystycznymi dla
procesu samooczyszczania (biegunka, wypryski na skórze,
denerwujące uczucie nienasycenia), na początku wegetariańskiej
drogi - przecież ustrój jest bardzo zatruty wieloletnim wchłanianiem
mięsa. Jest to naturalny proces, niemniej w sytuacjach wątpliwych,
wskazane
jest skonsultowanie się z lekarzem (najlepiej
wegetarianinem).
24 godsdirectcontact.us/com/vegetarian/alternativeliving/download.htm
Ograniczyć do niezbędnego minimum przyjmowanie sztucznych
odżywek. Większość z nich uzyskiwana jest ze zwierząt (wątroba,
krew, kości).
Unikać zatruwania się produktami zawierającymi zwierzęce
składniki: żółte sery dojrzewające (podpuszczka z żołądków),
klasyczne galaretki (żelatyna z kości, lecytyna z tkanek nerwowych),
niektóre gatunki pieczywa (jaja), większość mydeł (tłuszcz
zwierzęcy), różne ubrania (skóry).
Jadając w zakładach zbiorowego żywienia, trzeba brać pod uwagę
fakt, iż większość oficjalnych przepisów spożywczych przewiduje
używanie składników pochodzenia zwierzęcego wynajem
sal poznań do kasz25 (jaja,
tłuszcz - smalec), ryżu (białko jaj), albo ziemniaków (łój). Także
warzywa bywają wcześniej gotowane w wywarze mięsnym.
W miarę możliwości należy jeść to, co się najbardziej lubi. Brak
zaufania do potrawy wpływa niekorzystnie na układ trawienny.
Niektóre wyroby mają w nazwie słowa: „wegetariański” lub
„ekologiczny”, wyłącznie z komercyjnych względów.
Pić nieco więcej świeżych soków owocowych i źródlanej wody.
Wybierać przebywanie w miejscach nie związanych z zabijaniem
zwierząt.
Utrzymywać częstsze kontakty z osobami niejedzącymi mięsa.
25 Kasza bywa
wcześniej wymieszana z jajami, następnie suszona i później
gotowana w wodzie z dodatkiem smalcu
Uważnie obserwować poczynania przemysłowców
„udoskonalających” naturę (np. genetyka).
Pamiętać, że każdy konsument ma prawo wiedzieć wszystko o tym,
co kupuje do jedzenia.
Zapomnieć o jakimkolwiek fanatyzmie: jeżeli przypadkowo spożyjesz
produkt zawierający mięso, nic się nie stanie. Fakt, że jesteś
wegetarianinem, nie upoważnia Cię do traktowania z góry innych
ludzi (nie trzeba nikogo na siłę namawiać do przejścia na
wegetarianizm). Klasyczny wegetarianizm głosi konieczność
obserwowania, rozumienia,
wynajem sal poznań -
|