programy partnerskie -

(Piła), AGRO BIO TEST, Sp. z o.o. (Warszawa)45. Poza tym spotyka się oznaczenia Stowarzyszenia Producentów Metodami Ekologicznymi EKOLAND albo Akcji dla Zwierząt Viva! (oznakowania dla wegetarian). „Wielu ludzi zagląda do ekologicznych sklepów w trosce o zdrowie. I tu niestety spotkać ich może przykra niespodzianka. Klient przestępujący próg delikatesów ze zdrową żywnością jest przekonany, że wszystkie oferowane w nim produkty są najwyższej – pod względem ekologicznym – jakości. Właściciele oferują również zwykłą żywność nie posiadającą certyfikatów,

produkowaną często na masową skalę w dużych zakładach (czynią to z różnych względów – przypis autora). Niestety, większość klientów wszystkie produkty traktuje jako typowo ekologiczne. Wyjściem w takiej sytuacji byłoby oznaczanie przez sklep produktów odpowiednimi etykietami, tak aby klient bez problemu mógł rozróżnić faktycznie ekologiczną żywność 44 Więcej znaków znajdziesz np. na stronie earth-conservation.org. 45 Stan na 2005 r. – Ministerstwo Wsi i Rozwoju Rolnictwa.  od zwyczajnej. Kilka sklepów dbających o klienta wprowadziło już ten programy

partnerskie pomysł w życie. Jednak w większości z nich na półkach ekologiczna kasza kuskus stoi tuż obok takiej, jaką bez problemu nabędziemy w każdym supermarkecie, nawet tańszą o kilka złotych. Kiepska wiedza naszych rodaków w tej kwestii nie pozwala im dokonać wyboru46". Kliencie, śmiało proponuj, co chciałbyś zobaczyć na etykietach kupowanej żywności. Może handlowcy nie wiedzą, że tego sobie życzysz? Zgodnie z polskimi wymogami, znakowanie środka spożywczego nie powinno47: Wprowadzać w błąd konsumenta tekstem lub rysunkiem w

zakresie istoty środka spożywczego, rodzaju, właściwości, składu, ilości, pochodzenia lub metod produkcji, przypisywania środkowi spożywczemu działania lub właściwości, których nie posiada. Przypisywać środkowi spożywczemu właściwości zapobiegania lub leczenia chorób lub powoływać się na takie właściwości (z wyłączeniem dietetycznych środków spożywczych oraz wód mineralnych leczniczych). Zawierać takich określeń, jak „zdrowy”, „bezpieczny”, i tym podobnych. 46 "Gazeta finansowa" 2006.03.30 47 Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej z 15 lipca 1994 r.  Znakowanie środka spożywczego może zawierać inne określenia, na przykład

program partnerski „wyprodukowano metodami ekologicznymi”, „wyprodukowano metodami integrowanymi”, i tym podobne, pod warunkiem posiadania atestu potwierdzającego sposób produkcji. Bez względu na obowiązujące przepisy, logika wskazuje, że klient chciałby dokładnie wiedzieć, co kupuje. W przeciwnym razie ludzie stracą zaufanie do rolnictwa, przetwórstwa, przemysłu i wszelkich instytucji zajmujących się żywieniem. Edukacja ekologiczna i kultura zdrowotna społeczeństwa jest coraz wyższa.48 Ludzie coraz mocniej doceniają jakość tego, co jedzą. Więcej i więcej osób wybiera przemyślany sposób odżywiania się. Zgodnie

z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), ludzie na Ziemi powinni przestrzegać konkretnych, naukowych zasad pełnowartościowego odżywiania49. Należy: Wybierać żywność pochodzenia roślinnego i mlecznego, a unikać mięsa. Wybierać produkty jak najmniej przetworzone. Spożywać duże ilości pokarmów surowych. Preferować przyrządzanie posiłków ze świeżych produktów. 48 Przynajmniej w naszym kraju. 49 Skrótowe omówienie zasad.  Unikać żywności zawierającej dodatki (barwniki, konserwanty, emulgatory, i tym podobne). Unikać produktów wytwarzanych nienaturalnymi technologiami (na przykład biotechnologia, napromieniowanie). Wybierać atestowane produkty rolnictwa ekologicznego, wytwarzane naturalnymi metodami. Wyróżniać sezonowe produkty lokalne. Kupować produkty pakowane

program partnerski -